Pulpety w sosie koperkowym to danie, które łączy w sobie smak domowej kuchni i łatwość przygotowania. Doskonałe na obiad, idealne dla całej rodziny. Dzięki świeżemu koperkowi i delikatnym pulpetom w kremowym sosie, każde danie staje się wyjątkowe. Oto szybki przepis na pyszne pulpety w sosie koperkowym.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowego)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1/2 cebuli
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- pęczek świeżego koperku
- 100 ml śmietany 18%
Przygotowanie:
- Przygotowanie pulpetów:
- W misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem.
- Formuj małe pulpeciki, wielkości orzecha włoskiego.
- Gotowanie pulpetów:
- W dużej patelni zagotuj wodę i delikatnie wrzuć pulpety. Gotuj je przez około 10 minut na małym ogniu, aż będą dobrze ugotowane. Wyjmij pulpety z wody i odłóż na bok.
- Przygotowanie sosu koperkowego:
- Na tej samej patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę i smaż przez chwilę, aż zrobi się lekko złocista.
- Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
- Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodanie koperku i śmietany:
- Do sosu dodaj drobno posiekany koperek oraz śmietanę. Wymieszaj całość, gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Połączenie pulpetów z sosem:
- Do sosu dodaj przygotowane pulpety. Gotuj je w sosie przez kolejne 5-7 minut, aby przeszły smakiem.
Podanie: Pulpety w sosie koperkowym najlepiej podać z ziemniakami lub kaszą. Świetnie komponują się również z surówką z kiszonej kapusty. Smacznego!
