Zapiekanka makaronowa z brokułami w sosie śmietanowym to pyszna propozycja na szybki i pożywny obiad. Kremowy sos, chrupiące brokuły i zapieczony ser sprawiają, że to danie jest niezwykle aromatyczne i sycące. Sprawdź, jak łatwo je przygotować!
Składniki:
- 300 g makaronu (np. penne, fusilli lub rigatoni)
- 1 średni brokuł
- 200 ml śmietany 30%
- 150 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
- opcjonalnie: 50 g parmezanu do posypania
Przygotowanie:
1. Gotowanie składników
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- Brokuł podziel na różyczki i wrzuć do wrzącej, osolonej wody na 3-4 minuty. Następnie odcedź i zahartuj zimną wodą, by zachował kolor.
2. Przygotowanie sosu śmietanowego
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż drobno posiekany czosnek przez około 30 sekund.
- Dodaj śmietanę, musztardę oraz przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa) i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając.
- Dodaj starty ser żółty i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i powstanie gładki, kremowy sos.
3. Składanie zapiekanki
- W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, brokuły i sos śmietanowy.
- Całość przełóż do naczynia żaroodpornego i wyrównaj.
- Posyp startym parmezanem (opcjonalnie).
4. Pieczenie
- Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Piecz przez około 15-20 minut, aż wierzch się zarumieni.
Porady:
- Możesz dodać do zapiekanki grillowanego kurczaka lub boczek dla bardziej treściwej wersji.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, posyp wierzch bułką tartą przed pieczeniem.
- Możesz dodać do sosu ser pleśniowy dla intensywniejszego smaku.
Zapiekanka makaronowa z brokułami w sosie śmietanowym to doskonały pomysł na rodzinny obiad lub kolację. Smacznego! 😊
