Miodownik z kaszą manną siostry Anastazji – przepis

Miodownik to jedno z tych ciast, które kojarzą się z domowym ciepłem, tradycją i niezapomnianymi chwilami spędzonymi przy herbacie. Miodownik siostry Anastazji to przepis, który zyskał ogromną popularność dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi.

Kasza manna, w połączeniu z miodem i warstwą pysznego ciasta, tworzy niezrównany efekt, który zachwyci każdego. To ciasto, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Jeśli szukasz przepisu na pyszne, domowe ciasto, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, ten miodownik z kaszą manną będzie strzałem w dziesiątkę!

Składniki:

Na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka miodu (najlepiej naturalnego, płynnego)
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki masła (roztopionego)
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika (opcjonalnie, dla lepszego smaku)

Na masę:

• 1 szklanka kaszy manny
• 3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 100 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce połącz mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i przyprawę do piernika (jeśli używasz). Dodaj miód, roztopione masło oraz jajka.
2. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki.
3. Podziel ciasto na 3 równe części, każdą z nich rozwałkuj na cienki placek.
4. Przełóż każdy placek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz każdy z osobna w temperaturze 180°C przez około 10 minut. Placki powinny lekko się zarumienić, ale nie spalić. Po upieczeniu odstaw je do wystudzenia.

2. Przygotowanie masy:

1. W rondlu zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Stopniowo wsypuj kaszę manną, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i kasza stanie się miękka.
3. Kiedy kasza jest już gotowa, dodaj masło oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Odstaw masę do przestygnięcia.

3. Składanie miodownika:

1. Na pierwszy upieczony placek wyłóż połowę przygotowanej masy z kaszy manny, równomiernie ją rozprowadzając.
2. Przykryj drugim plackiem, na który nałóż resztę masy kaszowej.
3. Na końcu przykryj całość trzecim plackiem. Lekko dociśnij, aby warstwy się połączyły.

4. Schładzanie:

1. Gotowy miodownik odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu ciasto stężeje, a smaki się przegryzą.

5. Podanie:

1. Przed podaniem posyp miodownik cukrem pudrem, by nadać mu elegancki wygląd.
2. Pokrój ciasto na kawałki i podawaj z filiżanką herbaty lub kawy.

Idealne ciasto na rodzinne spotkania

Miodownik z kaszą manną siostry Anastazji to doskonały wybór na rodzinne spotkania, święta czy po prostu jako deser na co dzień. Kasza manna nadaje ciastu niepowtarzalnej kremowej konsystencji, a miód dodaje naturalnej słodyczy i aromatu. Nie ma nic lepszego niż domowe ciasto.

Smacznego!