Szukasz pomysłu na szybki i sycący obiad? Filet z kurczaka i ziemniaki to klasyczne połączenie, które można przygotować na wiele sposobów. Dziś proponujemy przepis na szybki i aromatyczny obiad z pieczonymi ziemniakami oraz soczystym kurczakiem w przyprawach. To idealna opcja na rodzinny posiłek, gdy nie masz czasu na długie gotowanie.
Składniki (dla 2 osób):
- 2 filety z kurczaka
- 500 g ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki oregano lub tymianku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: 1 łyżka masła i świeże zioła (np. natka pietruszki)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ziemniaków
- Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki lub plastry, jeśli są duże.
- W misce wymieszaj ziemniaki z 1 łyżką oliwy, papryką, solą i pieprzem.
- Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez około 30 minut, aż będą złociste i chrupiące.
2. Przygotowanie fileta z kurczaka
- Filety z kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
- Natrzyj je oliwą, czosnkiem granulowanym, oregano, solą i pieprzem.
- Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię z odrobiną oliwy.
- Smaż kurczaka na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty.
- Po usmażeniu odstaw na kilka minut, aby mięso „odpoczęło”.
Serwowanie
Podawaj fileta z chrupiącymi ziemniakami, posypane świeżą natką pietruszki. Możesz dodać ulubiony sos, np. jogurtowy z czosnkiem lub klasyczny sos czosnkowy.
Porady:
- Jeśli masz więcej czasu, możesz zamarynować kurczaka wcześniej w oliwie z przyprawami – wtedy będzie jeszcze bardziej aromatyczny.
- Ziemniaki możesz upiec w całości w mundurkach – wystarczy dokładnie je umyć i natrzeć oliwą oraz solą.
- Do takiego obiadu świetnie pasuje surówka, np. z kiszonej kapusty lub coleslaw.
Ten szybki obiad z fileta z kurczaka i ziemniakami to prosty, ale pyszny pomysł na codzienny posiłek. Smacznego! 😊
