Sałatka z selerem naciowym, kurczakiem i żurawiną to idealna propozycja na lekkie, a jednocześnie sycące danie. Świetnie sprawdzi się na kolację, drugie śniadanie czy elegancką przekąskę na przyjęcie. Połączenie chrupiącego selera, soczystego kurczaka i słodko-kwaśnej żurawiny sprawia, że smak tej sałatki jest wyjątkowy.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 4 łodygi selera naciowego
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny
- 1/2 szklanki orzechów włoskich lub migdałów
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub majonezu (można połączyć pół na pół)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: 1 łyżeczka musztardy lub miodu dla podkreślenia smaku
Sposób przygotowania:
- Kurczaka ugotuj w lekko osolonej wodzie lub usmaż na patelni. Po ostudzeniu pokrój go w kostkę.
- Seler naciowy umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki.
- W dużej misce wymieszaj kurczaka, seler, żurawinę, cebulę i orzechy.
- W osobnej miseczce przygotuj sos: połącz jogurt (lub majonez), sok z cytryny oraz przyprawy. Wymieszaj dokładnie.
- Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły. Możesz udekorować świeżymi ziołami.
Porady:
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać trochę startego sera pleśniowego lub fety.
- Sałatka świetnie smakuje zarówno samodzielnie, jak i podana na chrupiącej grzance lub w towarzystwie sałaty.
- Możesz zamienić kurczaka na indyka lub tuńczyka dla odmiany.
To idealna propozycja na zdrową i szybką przekąskę, którą z łatwością przygotujesz w kilkanaście minut!
