Piersi z kurczaka pod pierzynką z majonezu to jedno z tych dań, które zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Delikatne mięso w połączeniu z kremową warstwą majonezu tworzy wyjątkową kompozycję. Idealne na szybki obiad lub kolację, które można podać z ulubionymi dodatkami. Oto przepis na to smaczne danie.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku
- 100 g tartego sera (np. żółtego lub mozzarelli)
- Sól, pieprz, papryka słodka, zioła (np. tymianek, rozmaryn)
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła (do smażenia)
Przygotowanie:
- Przygotowanie piersi z kurczaka:
- Piersi z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i lekko rozbij tłuczkiem, aby były równomiernie grube.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką i ulubionymi ziołami z obu stron.
- Smażenie kurczaka:
- Na patelni rozgrzej oliwę lub masło. Włóż piersi z kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze wysmażone i lekko zarumienione. Kurczak powinien być soczysty, a zarazem dobrze usmażony. Następnie zdejmij je z patelni.
- Przygotowanie pierzynki z majonezu:
- W misce wymieszaj majonez, musztardę i drobno posiekany czosnek.
- Do mieszanki możesz dodać szczyptę soli, pieprzu oraz trochę ziół (np. tymianek lub rozmaryn) dla dodatkowego aromatu.
- Tarty ser dodaj do masy majonezowej i dokładnie wymieszaj.
- Składanie dania:
- Na każdej piersi z kurczaka nałóż równą warstwę przygotowanej masy majonezowej z serem, tak aby mięso było dobrze przykryte.
- Pieczenie:
- Piekarnik rozgrzej do 180°C (grzałka góra-dół).
- Ułóż piersi z kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz przez około 10-15 minut, aż majonezowa pierzynka się lekko zarumieni, a ser roztopi i stanie się złocisty.
- Podanie:
- Podawaj piersi z kurczaka pod pierzynką z majonezu z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami, ryżem lub sałatką.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej soczysty, możesz na końcu pieczenia przykryć naczynie folią aluminiową, a następnie zdjąć ją na kilka minut przed końcem, aby pierzynka się ładnie zarumieniła.
- Aby danie było mniej kaloryczne, możesz użyć majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu.
- Możesz także dodać pokrojone warzywa (np. paprykę, pomidory, cebulę) na wierzch masy majonezowej, aby nadać daniu dodatkowego smaku i koloru.
