Schab zapiekany z pieczarkami, serem i majonezem to idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki prostej recepturze i pysznym składnikom, przygotujesz danie, które zachwyci każdego. Połączenie soczystego mięsa, aromatycznych pieczarek, roztopionego sera i kremowego majonezu sprawia, że to danie zyskuje wyjątkowy smak.
Składniki
Do przygotowania potrzebujesz:
- 500 g schabu (ok. 4-5 plastrów),
- 300 g pieczarek,
- 150 g sera żółtego (np. gouda, edamski),
- 4 łyżki majonezu,
- 2 łyżki oliwy lub oleju,
- sól i pieprz do smaku,
- ulubione przyprawy (np. papryka słodka, czosnek granulowany).
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie mięsa
- Schab pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
- Każdy plaster rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety, uważając, aby mięso się nie przerwało.
- Oprósz mięso solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, a następnie odstaw na 15-20 minut, aby przeszło smakiem.
2. Przygotowanie pieczarek i sera
- Pieczarki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej oliwę lub olej i podsmaż pieczarki, aż zmiękną i odparuje nadmiar wody. Dopraw je solą i pieprzem.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Układanie w naczyniu żaroodpornym
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Naczynie żaroodporne posmaruj cienką warstwą tłuszczu.
- Na dnie ułóż plastry schabu, a na każdy kawałek nałóż podsmażone pieczarki.
- Posyp pieczarki warstwą startego sera, a na wierzch nałóż łyżkę majonezu, równomiernie rozsmarowując go.
4. Pieczenie
- Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż mięso będzie miękkie, a ser i majonez stworzą złocistą, apetyczną skorupkę.
Wskazówki
- Jeśli chcesz wzbogacić smak dania, możesz dodać cebulę pokrojoną w piórka lub paprykę w plasterkach, układając je na mięsie przed pieczarkami.
- Podawaj z ziemniakami puree, ryżem lub ulubioną sałatką.
- Do przyprawienia schabu możesz użyć również ziół prowansalskich lub majeranku.
Podsumowanie
Schab zapiekany z pieczarkami, serem i majonezem to idealne danie dla miłośników kuchni domowej i prostych przepisów. Jego wyjątkowy smak i aromat sprawią, że na stałe zagości w Twoim kulinarnym repertuarze. Spróbuj i przekonaj się, jakie to pyszne!
